Im kleinen Ortsteil Krögelhof gibt es einen Bio-Bauernhof mit 40 Kühen, der seit 1830 in Besitz der Familie Gründel ist und heute in der 7. Generation geführt wird. Familie Gründel lässt ihr eigenes Getreide in der Hopfenmühle in Bad Staffelstein mahlen und verarbeitet dieses in der hofeigenen Holzofenbäckerei zu Brot. Im Hofladen können Sie neben dem köstlichen Sauerteigbrot noch weitere Bioprodukte wie Eier, Käse, Honig, Apfelsaft und Wein kaufen. Auf dem kürzlich angelegten Spazierlehrpfad im Umfeld des Hofes werden Ihnen die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft gezeigt.

Kontakt:
Der Krögelhof
Klaus Gründel
Krögelhof 8
96231 Bad Staffelstein OT Krögelhof
Tel. 0 95 73 / 3 48 56
www.derkroegelhof.de
kontakt@derkroegelhof.de

Öffnungszeiten Hofladen:
Mi.: 09.00-18.00 Uhr
Verkauf bei der Hopfenmühle in Bad Staffelstein:
Fr.: 09.00-16.00 Uhr (solange der Vorrat reicht)

Besuchen Sie den einzigen Bachforellenzüchter im Landkreis Lichtenfels und lassen sich die unterschiedlichen Fischarten und deren Lebensweisen erklären. Die Forellenzucht mit 11 Teichen wurde 1980 gebaut und verfügt über vier Quellen mit klarem und naturbelassenem Wasser. Einzigartig ist, dass die Forellen im Trinkwasser großgezogen werden, da sich auf der Anlage der ehemalige Trinkwasserspeicher der Stadt Bad Staffelstein befindet.
Ein kleiner Tipp: Freitags werden ab 11 Uhr immer frische Räucherforellen verkauft!

Kontakt:
Schauforellenzucht Hopfengartenquelle
Rainer Müller
Lahmer Straße 8
96231 Bad Staffelstein OT Serkendorf
Tel. 0 95 73 / 23 58 10
Mobil: 01 51 / 12 81 40 44
www.schauforellenzucht-hopfengartenquelle.de

Öffnungszeiten:
Fr.: 09.00-18.00 Uhr
Sa.: 09.00-12.00 Uhr + nach Absprache
Mo., Di., Mi., Do. + So. geschlossen

In der 1993 eröffneten Bäckerei werden alle Brote aus hauseigenem Natursauerteig hergestellt und im Holzofen gebacken – das garantiert ein gutes Aroma und lange Frischhaltung. Zusatzstoffe werden Sie hier nicht finden, denn das Brot der Bäckerei Schauer besteht ausschließlich aus Getreide, Salz und Wasser. Werfen Sie den Bäckern einen kurzen Blick über die Schulter, die noch in Handarbeit die Brote auswiegen und aufarbeiten.
Im Laden können Sie das bekannte Holzofenbrot, aber auch Blechkuchen, Kleingebäck und Saisonartikel wie Stollen, Lebkuchen oder Pralinen kaufen.

Kontakt:
Holzofenbäckerei Schauer
Nikolaus Schauer
Serkendorfer Straße 16
96231 Bad Staffelstein OT Uetzing
Tel. 0 95 73 /3 17 71
www.uetzinger-holzofenbrot.de
schauer.nikolaus@gmail.com

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr.: 06.45-18.00 Uhr
Sa.: 06.45-12.00 Uhr
So. geschlossen

Gewappnet mit dem Brauereiführer erkunden Sie Ihre Lieblings-Brauerei auf eigene Faust. Sei es zu Fuß auf einem der Brauerei-Wanderwege oder mit dem Fahrrad auf den Brauerei-Radwegen, die Sie in der Broschüre vorfinden.

Erhältlich beim Kur & Tourismus Service Bad Staffelstein

Um genug Zeit zu haben, alle zehn Brauereien kennenzulernen, empfehlen wir Ihnen unsere Gottesgarten-Bierpauschale. Sie übernachten in einem typisch fränkischen Gasthof und erreichen über die Brauereiwege inmitten intakter Natur unsere zehn unterschiedlichen Brauereien.
Besonders gut rundet ein Bad in Bayerns wärmster und stärkster Thermalsole oder ein Saunagang im 5* Premium SaunaLand der Obermain Therme Bad Staffelstein Ihren Tag ab.

Buchung möglich bei folgenden Brauerei-Gasthöfen:
Brauerei Thomann, Staffelberg-Bräu, Gasthof Dinkel, Brauerei-Gasthof Schwarzer Adler

Die Bäckerei Mayr existiert seit 1954 in Bad Staffelstein und bietet täglich frische Backwaren aus eigener Herstellung an. Feinste Kuchen und Torten nach traditionell fränkischen aber auch modernen, kreativen Rezepten können entweder gleich im Stehkaffee der Bäckerei oder im Stadtcafe probiert werden.
Beim gemeinsam Krapfenbacken erfahren Sie was ausgezogene Krapfen sind und warum dafür früher ein wohlgeformtes Knie benötigt wurde. Ihren selbstgebackenen Krapfen dürfen Sie anschließend selbstverständlich gleich mit einem Kaffee genießen.

Kontakt:
Bäckerei-Konditorei Mayr
Susanne Mayr
Angerstraße 37
96231 Bad Staffelstein
Tel. 0 95 73 / 74 54
stadtcafe-mayr@t-online.de

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr.: 06.00-18.00 Uhr
Sa.: 06.00-12.30 Uhr
So. geschlossen

Hier erkunden Sie eine Brennerei mit spannender Geschichte und einem ganz speziellen Verfahren! Die Idee entstand in Frankreich als Georg Leicht von 1870 bis 1871 im Deutsch-Französischen Krieg war und dort erstmals eine Brennerei sah. Wieder zuhause begann er ein Brennhaus zu bauen und ließ eine Brennerei anfertigen. Seitdem wird die Brennerei in der 5. Generation weitergeführt.
Seit November 2016 wird die Brennerei mit einer neuen Destille betrieben, somit kann auch die nächste Generation hochwertige Destillate erzeugen.

Buchung bei:
Brennerei Leicht
Familie Leicht
Kellerstraße 8
96231 Bad Staffelstein OT Unterzettlitz
Tel. 0 95 73 / 61 54

Öffnungszeiten:
Mo., Di., Mi., Fr.: 09.00-12.00 Uhr + 13.00-17.00 Uhr
Sa.: 09.00-14.00 Uhr
Do. + So. geschlossen

Diese Erkundungstour führt Sie über Wiesen zu einem der rund 100 Bienenvölker des Bio-Imkereibetriebes Banzgau. Was ist eigentlich ein Bienenvolk? Was genau machen die kleinen fleißigen Helfer? Wie kommt der Honig von der Biene bis ins Glas?
Gehen Sie mit einem Imker auf Antwortsuche und vielleicht dürfen Sie sogar einmal vom süßen Honig naschen.

Buchung bei:
Imkerei Banzgau
Henrik Arndt
Bucher Straße 40
96215 Lichtenfels OT Schönsreuth
Tel. 0 95 71 / 7 58 44 31
arndt.henrik-imkerei-banzgau@web.de

Die Forellenzucht mit 11 Teichen wurde 1980 gebaut und verfügt über vier Quellen mit klarem und naturbelassenem Wasser. Während einer Führung erklärt Ihnen der einzige Bachforellenzüchter im Landkreis Lichtenfels die Zuchtanlage und warum seine Forellen in Trinkwasser großgezogen werden. Lassen Sie sich bei der anschließenden Brotzeit gleich eine leckere Forelle schmecken.
Bitte beachten Sie, dass Getränke selbst mitgebracht werden müssen.  

Buchung bei:
Schauforellenzucht Hopfengartenquelle
Rainer Müller
Lahmer Straße 8
96231 Bad Staffelstein OT Serkendorf
Tel. 0 95 73 / 23 58 10
Mobil: 01 51 / 12 8 140 44
www.schauforellenzucht-hopfengartenquelle.de

Öffnungszeiten:
Fr.: 09.00-18.00 Uhr
Sa.: 09.00-12.00 Uhr + nach Absprache
Mo., Di., Mi., Do. + So. geschlossen

Der Banzer Forst ist durch seine gesunde Waldstruktur der Lebensraum vieler heimischer Pflanzen- und Tierarten.
Begeben Sie sich mit dem Revierförster auf eine interessante Entdeckungstour durch diesen Lebensraum, bei der Ihre Fragen zum Zusammenspiel zwischen den Wildtieren und dem Ökosystem Wald gerne beantwortet werden.
Im Anschluss an die Führung besteht im Forsthaus die Möglichkeit, Wildspezialitäten von Reh und Schwarzwild, aber auch Honig aus eigener Imkerei zu kaufen.

Buchung bei:
Herzoglich Bayerisches Forsthaus Banz
Sebastian Hut
Forsthaus Banz 1
96231 Bad Staffelstein
Tel. 0 95 73 / 95 02 76
HFBForstBanz@t-online.de

Öffnungszeiten Büro & Wildverkauf:
Mo.-Fr.: 08.00-12.00 Uhr
Sa.+So. geschlossen

In der 1993 eröffneten Bäckerei werden alle Brote aus hauseigenem Natursauerteig hergestellt und im Holzofen gebacken – das garantiert ein gutes Aroma und lange Frischhaltung. Zusatzstoffe werden Sie hier nicht finden, denn das Brot der Bäckerei Schauer besteht ausschließlich aus Getreide, Salz und Wasser.
Nach einer kurzen Erklärung dürfen Sie selbst beim Kuchen backen mithelfen und diesen danach verköstigen.

Buchung bei:
Holzofenbäckerei Schauer
Nikolaus Schauer
Serkendorfer Straße 16
96231 Bad Staffelstein OT Uetzing
Tel. 0 95 73 / 3 17 71
www.uetzinger-holzofenbrot.de
schauer.nikolaus@gmail.com

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr.: 06.45-18.00 Uhr
Sa.: 06.45-12.00 Uhr
So. geschlossen

Die heute in 11. Generation betriebene Mühle der Familie Ultsch wurde 1255 erstmals erwähnt. Bei der Führung sehen Sie wie das Getreide in der kleinen Rückschüttmühle mit zwei Walzenstühlen vermahlen wird. Die Spezialitäten der Mühle sind Urgetreidearten wie Emmer- und Einkornmehl, Gelbweizen- und Dinkelmehl.
Im 2013 eröffneten Mühlenladen können Sie Getreide, Mehl, verschiedene Müslisorten, Nudeln, Back- und Kochzutaten, Brotbackkörbe und Gesundheitskissen kaufen.

Buchung bei:
Mühle – Landhandel Ultsch
Ludwig Ultsch
Gößmitz 29
96231 Bad Staffelstein OT Gößmitz
Tel. 0 95 73 / 34 08 71
www.ultsch-muehle.de 
info@ultsch-muehle.de

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr.: 08.00-12.00 Uhr + 13.00-18.00 Uhr
Sa.: 08.00-15.00 Uhr
So. geschlossen

Auf dem Anwesen der ehemaligen „Unteren Mühle“ war bis 1967 eine Getreide- und Schneidmühle in Betrieb. Nachdem Friedrich Müller 2006 die Fachwerkscheune aus dem 17./18. Jahrhundert restaurierte, machte er sich an den Umbau der heutigen Fuchsenmühle.
Im Erdgeschoss wurde eine Brotzeitgaststätte eingerichtet, in der heute noch der große Trichter des Mehlmischers und der restaurierte Mühlstein zu sehen sind. Die historische Sackabfüllung und Mühlenkammer befinden sich im Obergeschoss.
Für seinen besonderen Einsatz zur Belebung der Fuchsenmühle erhielt Herr Müller die Denkmalschutzmedaille.
Nach einer Führung durch die Mühle, deren komplette technische Ausstattung noch vorhanden und funktionsfähig ist, gibt es im Gastraum eine leckere Brotzeit.

Buchung bei: 
Fuchsenmühle
Friedrich Müller
Zur Fuchsenmühle 4
96231 Bad Staffelstein OT Horsdorf
Tel. 0 95 73 / 33 14 84
fuchsenmuehle@gmx.de

Öffnungszeiten Brotzeitstube:
April bis Oktober: Mi., Fr., Sa., So.: 16.00-22.00 Uhr
Mo., Di. + Do. geschlossen
November bis März: Mi., Sa., So.: 16.00-22.00 Uhr
Mo., Di., Do. + Fr. geschlossen

Besuchen Sie die ausgebildete Genussbotschafterin Adelgunde Gagel auf ihrem Hof im Ortsteil Loffeld!
Bei einer Verkostung erörtern Sie gemeinsam Farbe, Geruch und Geschmack der verschiedenen Liköre. Frau Gagel verarbeitet Erzeugnisse aus ihrem Obst- und Gemüsegarten und der Natur zu leckeren Köstlichkeiten, die im hofeigenen Laden verkauft werden.
Neben dem süffigen Likör können Sie je nach Saison selbst gemachte Marmeladen, Gelees, Chutneys, Kartoffeln, Kürbisse, Äpfel oder auch Essig, Sirup, Eingemachtes und Natur-Deko erwerben.

Buchung bei:
Direktvermarkter Gagel
Familie Gagel
Mühlteich 5
96231 Bad Staffelstein OT Loffeld
Tel. 0 95 73 / 51 71

Erleben Sie bei einer Wanderung unsere herrliche Landschaft, die malerisch eingebettet liegt zwischen sanften Hügeln, satten Wäldern und breiten Flussauen. Ihr Wanderführer erzählt Ihnen Interessantes über unsere Gegend, über die Menschen und unsere berühmten Baudenkmäler Vierzehnheiligen und Kloster Banz. Anschließend erwartet Sie der Braumeister, um Sie in die Geheimnisse fränkischer Braukunst einzuweihen.
Eine fränkische Brotzeit mit einem Seidla Bier rundet den Brauerei-Wanderausflug ab.

Buchung möglich bei folgenden Brauereien:
Brauerei Reichert, Staffelberg-Bräu, Brauerei Thomann, Brauerei Trunk, Brauerei und Gasthof Dinkel, Brauerei Hennemann, Brauerei Hetzel

Der Braumeister nimmt Sie bei dieser Tour mit in sein Reich und erklärt Ihnen das aktuelle Bierbrauen anhand von Bierproben in einer typischen Klein-Brauerei. Genießen Sie im Anschluss bei einem Seidla Bier fränkische Spezialitäten.

Buchung möglich bei folgenden Brauereien:
Brauerei Trunk, Brauerei Thomann, Staffelberg-Bräu, Brauerei Reichert, Brauerei Hennemann, Brauerei und Gasthof Dinkel